発芽大豆をベースに、大豆由来の原料のみを使用しています。
低密度タイプで、ひき肉のような柔らかい食感です。
植物性肉（牛・豚・鶏）・魚素材
製品ラインアップ
DAIZエンジニアリングの特許技術「落合式発芽法※1」で発芽した大豆は、うま味成分のグルタミン酸含有量が通常大豆の約5.5倍へ増加、その他大豆イソフラボンやGABAなどの栄養成分も増加します。※1 特許第5722518号
DAIZエンジニアリングの植物性肉（牛・豚・鶏）・魚素材は発芽大豆や発芽黄えんどう豆をまるごと使用し、独自技術で肉や魚に近しい肉粒感・繊維感を実現しました。
吸水性や保水性にも優れ、様々な食品にご利用いただけます。
日本アジアハラール協会（NAHA）によるハラール認証、
Kosher Division of London Beth Din（KLBD）によるコーシャ認証取得済
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ミラクルミートS-A
原材料名 発芽大豆
大豆全粒粉
粉末状大豆たん白
内容量 500g／4kg アレルゲン(28品目) 大豆 -
ミラクルミートH-A
発芽大豆をベースに、大豆由来の原料のみを使用しています。
高密度タイプで、より弾力のある肉に近しい食感です。
原材料名 発芽大豆
大豆全粒粉
粉末状大豆たん白
内容量 500g／5kg アレルゲン(28品目) 大豆 -
ミラクルミートF-C
発芽黄えんどう豆をベースに、えんどう豆由来の原料のみを使用しています。
強い繊維感があり、ツナや鮭など魚に近しい食感を実現しています。
原材料名 発芽えんどう豆
えんどう豆全粒粉
えんどう豆たん白
内容量 300g／3kg アレルゲン(28品目) - -
SprouTx™ – SA
形状 顆粒状（小） テクスチャー 柔らかめ・繊維質 たんぱく質含有量(100g中) 53g -
SprouTx™ – FB
形状 ミンチ状 テクスチャー 結着性あり・ジューシー たんぱく質含有量(100g中) 51g